쥐눈이콩 약콩 효능과 먹는 방법

쥐눈이콩이 갑자기 많이 생겨서 이것저것 만들어 먹어야 하는 행복한 걱정거리가 생겼네요. 쥐눈처럼 생겼다 해서 쥐눈이콩이라고 하는데 약콩이라고도 하죠. 그만큼 효능이 많아서 약콩으로 불리는데요. 쥐눈이콩 여러 효능과 먹는 방법, 콩 하루 섭취량 정리해 보겠습니다. 

 

쥐눈이콩 약콩 효능과 먹는 방법

<목차>

1.검은콩 종류

2.쥐눈이콩 약콩 효능

3. 쥐눈이콩 먹는 방법과 하루 섭취량

1.검은콩 종류

 

검은콩 종류-출처 tv조선

 

우리나라에서 주로 먹는 검은콩은 크게 3가지가 있는데요. 

흑태, 서리태, 서목태 ( 쥐눈이콩)

 

1)흑태
우리가 흔히 말하는 검은콩인데요.
흑태는 겉은 검은색 속은 노란색이며 떡에 넣거나 콩밥, 콩자반을 많이 해 먹어요.

 

2) 서리태

첫서리가 내릴 때쯤 콩을 딴다고 붙여진 이름이에요.
서리태( =속청)는 겉은 검은색 속은 초록색으로 콩밥, 콩자반 등으로 활용합니다.

 

3) 쥐눈이콩 = 서목태 ( 쥐 서, 눈 목)

서목태 (=쥐눈이콩)는 크기가 작고 안은 노란색을 띱니다.

쥐눈이콩

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2. 쥐눈이콩 약콩 효능

1) 검정콩 껍질에 항암효과에 좋은 글리시테인 성분이 풍부합니다.

필수아미노산 40% 함유 비타민E, 카로티노이드, 사포닌, 안토시아닌 등이 함유되어 있고

노화예방 항산화물질이 일반 콩보다 4배가량 더 많이 들어있다고 합니다.

검은콩 효능-출처 tv조선

 

2) 콩에는 항암효과가 있는 사포닌 성분이 다량함유 되어 있는데 사포닌을 섭취하면
요오드도 함께 배출시켜 불균형을 일으킬 수 있으니 해조류와 함께 섭취하는 것이 좋아요.

쥐눈이콩 먹는 방법-출처 tv 조선

3) 검은콩에는 시스테인 (cysteine) 성분이 들어 있어서 모발성장을 촉진하고
탈모 방지에 효과가 많다고 합니다.

 

4) 이뇨작용과 해독작용, 항산화 작용이 뛰어나다고 알려져 있어요.

 

5) 노인반점을 예방하고 안토시아닌은 콜라겐 기능을 향상해 피부에 탄력을 줍니다.

 

쥐눈이콩

 

6) 이소플라빈은 뼈세포 재생을 돕고 치료효과가 있으며
칼슘도 풍부하여 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

 

7) 단백질이 풍부하여 남녀노소 누구에게나 단백질 공급원이 됩니다.

 

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3. 쥐눈이콩 약콩 먹는 방법과 하루 섭취량

1) 쥐눈이콩 먹는 방법

① 검은콩 주먹밥

② 검은콩밥 다시마 쌈

③ 콩물 - 물에 불린후 삶아서 믹서기에 갈아서 마시면 됩니다.

④ 초콩으로 활용- 볶은 콩을 천연식초에 절여서 섭취

 

⑤ 쥐눈이콩차 - 볶은 다음 물을 넣고 끓여 우린 물을 마십니다.

⑥ 된장, 청국장 등 발효식품으로 섭취

⑦ 콩가루

⑧ 두부 만들어 먹기

 

쥐눈이콩은 독성이 없어서 장기간 섭취해도 큰 부작용은 없지만 

콩은 날것으로 드시면 안 되고요.

소화기가 약한 분들은 소량을 드시는 게 좋겠죠.

 

2) 콩 하루 섭취량

쥐눈이콩 하루 섭취량

 

콩 하루 섭취량은 50g 정도입니다.

종이컵에 쥐눈이콩 50g 담아서 저울에 달아보았어요.

아래 이미지처럼

종이컵에 1/3 정도 담으면 50g 이에요.

콩 하루 섭취량

 

종이컵에 콩을 가득담아보니 약150g가량 나오더라고요.

 

콩에는 인 성분이 들어있어서 신장이 좋지 않은 경우엔 쥐눈이콩을 섭취하면
신장기능이 악화될 수 있으니 소량섭취를 권합니다.

 

이상으로 쥐눈이콩인 약콩 효능과 먹는 방법, 콩 하루 섭취량에 대해 정리해 보았습니다.

감사합니다.

 

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